⽇本の緑茶では蒸すことで酵素の働きを⽌めるのに対し、中国では釜で炒ります。⽇本茶の⽟露のように、お湯は少し低めの温度が適温です。

特級西湖龍井せいころんじん【入荷待ち】 920円
龍井茶らしい、安定した⾹りと旨味を感じられるお茶。
西湖龍井茶せいころんじんちゃ 720円
すがすがしい⾹りとすっきりした味わいの中に、 やさしいほのかな⽢みがあります。
茶葉の⾊がとても綺麗です。
獅峰龍井茶しほうろんじんちゃ 780円
⻄湖龍井茶の中の最⾼峰!
すっきりとした味わいの中に感じる⽢さは絶品です。
西湖春雨せいこしゅんう 890円
春の⾬を思わせる茶葉に癒やされます。
さっぱりとした、クセのない味わい。めったに⼊荷しない貴重なお茶ですので、この機会に⾹りと味をお楽しみ下さい。
黄山野生緑茶こうざんやせいりょくちゃ 740円
中国⻩⼭の野⽣の茶樹から作られた珍しい緑茶です。
龍井茶よりもしっかりとした味わいで”緑茶は渋めが好き!”という⽅にオススメです。
太平猴魁たいへいこうかい 860円
⾼級な緑茶の中では、最⼤級の茶葉。
味や⾹りには気品があり、⽔中で茶葉が揺れる外観は『鳳凰の舞』と賞されています。

⽇本で⼀般的に「烏龍茶」の名前で親しまれ、広く知られているのが「⻘茶」です。沸騰したお湯を勢い良く注いで、お楽しみ下さい。

台湾⻘茶
包種茶ほうしゅちゃ 720円
⻘茶では、最も発酵度が低く、緑茶に近い烏龍茶です。
ほのかな⽢みが特徴で、さっぱりとしています。
凍頂烏龍茶とうちょううーろんちゃ 740円
台湾茶の代表格。⾹ばしく濃厚でありつつ、喉に残る爽やかさは独特の余韻を残します。
阿里山烏龍茶ありさんうーろんちゃ 780円
飲み⼝は、まろやかで⽢くやさしい喉越しを体験することが出来ます。
高山春露こうざんしゅんろ 780円
花の⾹りが⼼地よく、煎を重ねるごとに⾹りと味が変化していく⼈気のお茶です。
高山雲露こうざんうんろ 780円
清々しく、サッパリとした飲み⼝と⾹りで、非常に上品な味わいです。
茉莉烏龍茶まりうーろんちゃ【入荷待ち】 790円
烏龍茶に茉莉(ジャスミン)の⾹りを着⾹しました。やさしい⾹りで、リラックスできるお茶です。
高山翠玉こうざんすいぎょく【入荷待ち】 830円
翡翠を思わせる固く結んだ緑⾊の茶葉と、透明感のある薄緑⾊の⽔⾊から『翠⽟』と付けられました。すっきりとした爽快感のあるお茶です。
濃香霧社金萱のんしゃんむしゃきんせん 850円
濃⾹とは…最近、台湾で⼈気の製法のひとつで、焙煎をやや⾼めにしたお茶。ほんのりと⾹ばしいコクのある味わいをお楽しみいただけます。
広東⻘茶
鳳凰単叢ほうおうたんそう 790円
広東省を代表する⻘茶。ライチやマスカットを思わせるフルーティな⾹りが特徴です。さっぱりとした飲み⼝で、中国茶初⼼者の⽅にもオススメです。
福建省閩北みんぼく⻘茶(武夷⼭)
⻘茶発祥の地です。武夷三⼗六峰、九⼗九岩といわれる奇峰奇岩の連なりから採れるお茶を「岩茶」と⾔い、それ以外を「武夷茶」と⾔います。
白鶏冠はっけいかん【入荷待ち】 1000円
武夷岩茶四⼤名叢の⼀つ。独特の⾹りと味わい。通が好むお茶。
大紅袍だいこうほう【入荷待ち】 900円
しっかりとした深みのある味わい。紅袍と飲み⽐べしてみては?
老欉水仙らおちょんすいせん【入荷待ち】 770円
⽢みの中に感じられる、繊細な苦味がこのお茶のバランスを形成している岩茶です。
福建省閩南⻘茶(安渓)
険しい⼭岳地帯の⼭という⼭に茶樹があり、⾒渡す限りの茶畑は壮観です。

中国でも様々なお茶を飲み尽くして飽きた、通の⼈が飲むとされています。お湯は少し低めの温度が適温で、淹れるのに非常に時間がかかりますが、蒸らす時間も茶葉を⾒て楽しむ優雅なお茶です。

老白茶ろうぱいちゃ 800円
熟成された、⽩茶の深い味わいが楽しめるお茶。

紅茶の発祥は中国だといわれています。完全発酵の中国紅茶は、⾎⾏・⾎流を良くし、暑い時には体にこもった熱をとり、寒い時には体の芯を温めます。砂糖やミルクを⼊れなくても⾃然の⽢みがあり、まろやかです。それぞれ特徴のある⾹りも魅⼒的。

金毫てん紅きんごうてんこう 920円
⾦芽(ゴールデンチップ)だらけの特級品。滇紅(てんこう)らしい、⽢みを堪能できる。
雲南てん紅うんなんてんこう 790円
雲南滇紅らしくない、程よい酸味が感じられる紅茶
花香小種かこうしょうしゅ 880円
茶館喫茶去提携の茶屋による『⾃然農法で栽培』された紅茶。紅茶らしからぬ、さっぱりとした味わい。
武夷紅茶ぶいこうちゃ 780円
燻⾹が淡く、さっぱりとした味わい。
正山小種せいざんしょうしゅ 890円
武夷紅茶よりも、しっかりとした味わい。
祁門紅茶きーまんこうちゃ一級 820円
インド産ダージリン、スリランカ産ウバと並んで世界三⼤紅茶の⼀つ。蘭花に喩えられる⾹りと濃厚でコクのある奥深い味が特徴です。濁りのない透きとおった紅い⽔⾊は感動!

有名なのは普洱茶で、その熟成に何⼗年もかけるものもあります。⻑く寝かせば、その⾹りと味はまろやかになっていくといわれています。

普洱小沱茶ぷーあるしょうとうちゃ 750円
貴重な⾦芽(ゴールデンチップス)を⼀緒に固めてあり、まろやかで飲みやすいプーアル茶です。プーアル茶独特の⾹りが苦⼿な⽅にもぜひオススメです。
迷你餅普洱めいにーびんぷーある 740円
「迷你」とは、あなたに夢中!と⾔う意味で、この美味しさに夢中になるという意味です。
安化伏茶あんかふうちゃ【入荷待ち】 810円
ウイグル族が好んで飲んでいると⾔われており、『⾦花』と呼ばれる菌が多く含まれ『菌花⾹』がするのが特徴。ダイエットや⾼⾎圧、⽼化防⽌に。
[特級]小青柑プーアルあおみかんプーアル 900円
バランスの取れた上品な味。飲み慣れた⼈が好むお茶。
小青柑プーアルあおみかんプーアル 880円
酸味と⾹りが強く、フレッシュ感溢れるお茶。

乾燥させた花にそのまま湯を注ぎます。⾒ても楽しめるお茶です。

美麗玖瑰びれいめいくい 790円
バラ科のお花のブレンド茶。その香りはまさに「癒しの香り」お肌を美しくするといわれています。
菊花茶きっかちゃ 720円
古来より菊は⾃然治癒⼒を助ける働きをもつといわれています。菊の⾹りは気分を鎮めてくれます。目の疲れを癒し、肝臓の働きを助けるともいわています。
桂花茶けいかちゃ【入荷待ち】 720円
⾦⽊犀(キンモクセイ)の花茶。⽢いやさしい⾹りはリラックスさせてくれます。喉を潤し、乾燥から守ってくれるといわれています。
洛神花らくしんか 720円
ハイビスカスのガクの部分のお茶といわれています。酸味が特徴で、さっぱりしています。お肌を美しくするといわれています。
白珠龍はくじゅろう(ジャスミン茶) 780円
貴重な⽩毫新芽を⽤い、真珠⽟のように⼿揉みで揉捻し、めでたいとする龍と珠の名を付けたもの。茉莉花のやさしい⾹りで、とても癒されるお茶です。
茉莉花茶まりふぁちゃ(ジャスミン茶) 710円
気軽に飲みやすいジャスミン茶が⼊荷しました。やさしい⽢さと⾹りでリラックスできます。

【茶館喫茶去】オリジナルのブレンドから、中国茶の定番ブレンドまで

菊花普洱きっかぷーある
※飲みきりタイプ不可
730円
普洱茶に菊花をブレンド。普洱茶をやさしい⼝当たりにしてくれます。ちょっと目が疲れているときにおすすめ。
花果茶はなかちゃ
※飲みきりタイプ不可
820円
洛神花、麗めいくい、陳⽪、⾊々な種類のドライフルーツをミックスした「茶館喫茶去」オリジナルブレンドです。フルーティで⾹り⾼いお茶です。お肌が疲れている時におすすめです。
八宝茶はっぽうちゃ
※飲みきりタイプ不可
880円
「茶館喫茶去」オリジナルブレンド。包種茶・陳⽪・銀⽿・クコの実・菊花・なつめ・龍眼・氷砂糖。さっぱりした味の烏龍茶をベースに、8種類の⾝体に良い⾷材を使った、ほんのりと⽢い味のブレンド茶です。

お茶の葉以外のものをお茶のように飲むもの

一葉茶いちようちゃ 710円
苦丁茶の新芽。苦いですが⽢味も感じられ、清涼感もあります。⾊鮮やかで美しいお茶です。⻘⼭緑⽔の成⻑した葉を1本の枝のように形づくられたお茶。渋みの後にクッと癖になる⽢さが感じられるお茶です。
羅漢果茶らかんかちゃ 710円
砂糖の400倍の⽢みがあるのに低カロリー。喉の痛みを和らげてくれます。疲れたときにおすすめです。
中国茶を飲むのに⽋かせないのが、この『茶海』。この茶器に、お茶を⼀度すべて移すことで、”⾹り”と”味”を均⼀に楽しむことができます!⽇本茶を淹れる時にもオススメですよ。ミルクピッチャーやドレッシング⼊れとしても使っていただけます。お客様のアイデア次第で、使い⽅は⾊々◎

茶館喫茶去で「茶酔い」のひと時を…

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